Је ли грожђе добро за вас? 6 Предности црвеног и зеленог грожђа, сокова и друго

Воће богато антиоксидансима није само вино и грожђице.

света_зарзамора / Гетти Имагес

Знамо их као слатко воће ферментисано за вино и осушено да постане суво грожђе, али да ли је грожђе добро за вас? Апсолутно. Поред свестраности, грожђе је здраво воће, богато витаминима, антиоксидансима и хранљивим материјама, са кожом црвеног грожђа које садржи ресвератрол, који подржава рад срца.

Због одличних здравствених предности воћа, производња грожђа (и вина) датира најмање 2400 година пре нове ере са древним египатским хијероглифима који приказују воће узгајано виновом лозом. Данас се годишње узгаја више од 77 милиона тона, при чему су Кина, Италија и Сједињене Државе водеће.



Дакле, колико је грожђе добро за вас? Замолили смо нутриционисте да то разбију.

Исхрана грожђа

За мало воће, грожђе садржи пуно пунча. У порцији грожђа од једне шоље има 100 калорија, што их чини ужином велике количине хранљивих материја, каже нутрициониста Маи Зху , Р.Д., ЛДН. За сваку шољу грожђа има 1,1 грама протеина, 1,4 грама влакана, 27,3 грама угљених хидрата, 15 грама шећера и 0,3 грама масти, према УСДА .

Здравствене предности грожђа

Грожђе има многе здравствене користи. Грожђе има тенденцију да добије лошу репутацију јер има сладак укус, али је јако густо хранљивих материја, каже Тамар Самуелс , М.С., Р.Д., суоснивач Цулина Хеалтх . Грожђе садржи разне антиоксидативне фитонутријенте, укључујући стилбене, флавоноле, фенолне киселине и каротеноиде.

Ови високи нивои антиоксиданата могу помоћи у заштити ћелија тела од оксидативног стреса, али најбоље их је конзумирати целе, а не као сок. Имајте на уму да се већина антиоксиданата у грожђу налази у љусци и семенкама воћа, каже Самуелс. Ево шта још чини грожђе здравим воћем:

1. Пуно витамина

Грожђе је препуно витамина Ц, К и калијума, који сви подржавају здравље коже, костију и срца, каже Зху. Једна шоља грожђа обезбеђује приближно 27% вашег дневног уноса витамина Ц, који подржава ваш имунолошки систем, појачава производњу колагена и помаже у повећању апсорпције гвожђа.

2. Одличан извор влакана

Шоља грожђа садржи 1,4 грама дијететских влакана, што је 5% препорученог дневног уноса. Када се конзумира у одговарајућим количинама, влакна у грожђу могу подржати варење и помоћи у снижавању нивоа холестерола и шећера у крви, каже Зху.

3. Садржи антиоксиданте за јачање имунитета

Према Самуелсу, грожђе је најпознатије по високој концентрацији ресвератрола, фитонутријента са добро познатим антиоксидативним својствима. Према мишљењу, ресвератрол у грожђу побољшава имунолошки систем истраживања .

Иако многе студије о здравственим предностима ресвератрола нису спроведене на људима, оне нам дају увид у здравствене користи грожђа. Истраживања су открила да ресвератрол може помоћи у спречавању и одлагању канцерогених тумора, смањити ризик од кардиоваскуларних болести, смањити крвни притисак и заштитити од дијабетичке неуропатије, каже Самуелс.

Зелено грожђе у односу на црвено грожђе

Када сте у супермаркету, можда ћете бити збуњени око тога да ли да посегнете за зеленим или црвеним грожђем. Али, нутритивно говорећи, како се они пореде? Када упоредимо нутритивни профил зеленог и црвеног грожђа, обоје садрже исте витамине, минерале и влакна и обезбеђују око 100 калорија по оброку, каже Џу.

Али постоје истраживања која потврђују да би црвено грожђе могло имати предност. Разлика у боји боје грожђа у основи се своди на антиоксиданте познате као антоцијанине, који су одговорни за дубоки, љубичасти пигмент у црвеном грожђу.

Црвено грожђе садржи веће количине антиоксидативних фитонутријената који се зову антоцијани и флавоноиди, а који су повезани са већим здравственим предностима, каже Самуелс.

Дакле, своди се на преференције. Можда више волите црвено грожђе него печење са козјим сиром и фоцацциом као укусно предјело, или можда волите да своје зелено грожђе ставите у замрзивач на освежавајући летњи залогај.

Да ли је сок од грожђа добар за вас?

Знамо да је грожђе препуно хранљивих састојака, али да ли је сок од грожђа добар за вас? Као и већину воћа, најбоље их је конзумирати цијеле, а не као сок. Одлука о воћу у целом облику одржава влакна у плоду како би подржала глатку и здраву пробаву, каже Зху. Ако уживате у соку од грожђа, нема ништа лоше у повременом пијењу - има мало натријума и садржи витамине и минерале. Одлучите се за 100% прави сок без доданог шећера.

Истраживање је такође показала да је конзумација грожђа повезана са мањим ризиком од дијабетеса типа 2, док је већа конзумација воћног сока повезана са већим ризиком.

Да ли је вино добро за вас?

Наравно, конзумирање алкохола захтева умереност. Али у шеми пића, вино је најбогатије антиоксидансима.

Црвено грожђе, које се користи за производњу црног вина, садржи веће количине антиоксидативних фитонутријената. Конзумација црног вина такође нуди више нутритивних предности од белог вина јер има дужи контакт са кожом, стабљиком и семенкама грожђа током процеса производње. Истраживање је показао да овај контакт повећава садржај полифенола до 10 пута у поређењу са белим вином.

Ризици повезани са грожђем

Ако сте власник пса, важно је запамтити да су све сорте грожђа отровне за псе. Ако се конзумира, грожђе може изазвати оштећење бубрега - понекад акутну бубрежну инсуфицијенцију - код паса.

Што се тиче људи, постоји мали ризик повезан са грожђем. Грожђе је одличан избор воћа, осим ако немате алергију на грожђе или ако узимате неке лекове који утичу на разређиваче крви, каже Зху. То је зато што садрже витамин К, који може утицати на оне на одређеним лековима.